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Las coles de Bruselas se han utilizado durante mucho tiempo para cocinar y se pueden cocinar fácilmente de diferentes maneras.
Sin embargo, si vas a hacer coles de Bruselas, debes saber que generalmente tienen un sabor amargo. A la mayoría de las personas simplemente no les gustan las coles de Bruselas, y otras generalmente las odian.
Si te sirvieron coles de Bruselas cuando eras niño y te hicieron para comerlas, es posible que sepas cómo saben.
Sin embargo, debe saber que cuando se cocinan adecuadamente, las coles de Bruselas simplemente no saben mal. De hecho, se pueden asar, cocinar, asar a la parrilla o hacer una mezcla de verduras. Incluso se pueden usar crudos en una ensalada.
Una de las cosas que debe saber es que las coles de Bruselas generalmente son bastante abundantes y generalmente bajas en grasa, lo que las convierte en una opción fantástica para las personas que desean minerales y vitaminas.
¿Son buenos para ti?
Sí, son absolutamente geniales para ti. Una de las razones por las que tantos padres intentan introducir las coles de Bruselas en la dieta de sus hijos es simplemente porque son excelentes y contienen una variedad de minerales y vitaminas diferentes. Las coles de Bruselas están llenas de vitaminas A, C y K, y también contienen manganeso y ácido fólico.
La mejor parte de estos vegetales es que contienen muy pocas calorías y son excelentes para mejorar la salud de su corazón, sus huesos y, por supuesto, su sistema inmunológico. Además, debes saber que las coles de Bruselas también aportan una fantástica cantidad de Omega-3 a tu organismo.
La gran cantidad de antioxidantes que se encuentran en las coles de Bruselas puede ser justo lo que necesita para mantener a raya muchos tipos de cánceres. Además, la mayor cantidad de fibra en las coles de Bruselas ayuda a mejorar su metabolismo y mejoran en gran medida los niveles de azúcar en sangre en su cuerpo.
Si está pensando en perder peso, añadir coles de Bruselas a su dieta es una gran idea. Como se mencionó, estas verduras son increíblemente bajas en su recuento de calorías. Una taza de coles de Bruselas generalmente contiene alrededor de 38 calorías.
Esa es una de las razones por las que debe agregar absolutamente las coles de Bruselas a su dieta. Son simplemente fantásticos y te ayudarán a perder peso muy rápidamente.
¿Qué hay de comerlos crudos?
Una de las cosas que no debe hacer es comer coles de Bruselas crudas. En primer lugar, debes saber que estas verduras tienen un sabor bastante amargo. Te va a costar tragarlos, y es casi similar a castigarte a ti mismo.
Además, debe saber que comer coles de Bruselas crudas en realidad provocará gases o hinchazón, y esto podría causar serios problemas. En lugar de comerlos crudos, es posible que desee agregar solo un poco de aceite de oliva y un poco de sal a la mezcla.
Al asar las coles de Bruselas, puede mejorar enormemente el sabor y hacer que las coles sean mucho más fáciles de digerir.
Si está pensando en comer coles de Bruselas crudas, debe comprender que también puede causar náuseas. Todas las verduras crucíferas, incluidas las coles de Bruselas, la coliflor y el repollo, deben cocinarse.
Si bien generalmente están bien para comerse crudos, debe comprender que son un poco más difíciles de digerir.
Si su metabolismo no es fuerte, existe una gran posibilidad de que las verduras no se digieran correctamente y esto va a causar problemas.
Además, debe saber que las personas que padecen problemas de tiroides deben evitar absolutamente comer estas verduras crucíferas en su forma cruda. Contienen una variedad de inhibidores de la tiroides que solo se liberan cuando estas verduras se cocinan.
Cómo cocinarlos
Entonces, a estas alturas, hemos descartado comer coles de Bruselas crudas. Sin embargo, puedes asarlos o saltearlos, y esto reducirá la cantidad de amargura.
En cambio, un sabor a nuez se volverá prominente en el plato. Si los va a comer crudos, hay algunas cosas que debe saber.
Para empezar, se recomienda utilizar una mandolina y cortarlas lo más finas posible. También puede comprar ensaladas en bolsas que ya contienen una cantidad significativa de coles de Bruselas en su forma rallada.
Al cortarlas de esta manera, simplemente estás reduciendo la cantidad de amargor y al agregar un aderezo ligero encima, podrás disfrutar de la textura crujiente y el sabor de las coles de Bruselas, sin tener que preocuparte por el amargor.
No importa cómo le guste disfrutar de las coles de Bruselas, una de las cosas que debe hacer es enjuagarlas y lavarlas adecuadamente cuando las lleve a casa. Luego, debes cortar los extremos duros de las coles de Bruselas, o cortarlas por la mitad como mínimo antes de decidirte a comerlas o cocinarlas.
A algunas personas les gusta ser particularmente cautelosas e incluso eliminan ciertas partes de las hojas externas de los brotes. Si nota que las hojas se marchitan o se sueltan, es una buena medida.
A la mayoría de la gente le gusta comer coles de Bruselas en ensalada. Podría decirse que esta es la mejor manera de comerlos, porque puede agregar fácilmente un montón de otras verduras que reducirán el sabor.
Otra excelente manera de tener coles de Bruselas es asarlas correctamente. Básicamente, tostar carameliza los azúcares que se encuentran dentro de las coles de Bruselas, y esto resaltará la dulzura natural que se encuentra dentro de las coles.
Si está buscando una forma rápida de hacer coles de Bruselas sin pasar mucho tiempo cocinando, esta es una excelente opción.
Estas son solo algunas de las muchas formas diferentes en las que puede preparar las coles de Bruselas. Si bien puede comerlos crudos, no sería una buena idea hacerlo.
Una de las razones por las que las coles de Bruselas son tan populares es porque son bastante versátiles y puedes prepararlas fácilmente en una variedad de platos diferentes. Puedes decidir mezclarlos en una ensalada convencional sin cocinarlos.
Para mitigar el amargor del sabor, debe considerar el uso de diferentes aderezos para alterar el sabor.
Esta verdura es miembro de la familia Brassica. Como se mencionó, antes de decidir cocinar las coles de Bruselas, debe considerar limpiarlas adecuadamente. Lo ideal es mezclar las coles de Bruselas con sabores grasos y asertivos.
Para mezclar el sabor correctamente, utilizará mucho aceite de oliva. Para asegurarse de que las hojas se ablanden y sazonen adecuadamente, debe asegurarse de dar un buen masaje a las hojas.
Usar un poco de sal para masajear las hojas también es un acierto y reducirá el amargor del sabor.
Al final del día, cocinar las coles de Bruselas es su elección. Puede decidir cómo quiere cocinarlos, porque hay muchas formas diferentes de cocinarlos. ¡Hazlos como quieras!
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