¿Se puede poner papel de aluminio en una olla de cocción lenta? (Más 6 razones por las que podría querer)


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Las ollas de cocción lenta son ideales para preparar grandes cantidades de comida con un mínimo esfuerzo. Tenemos una olla de barro en casa, y tendemos a usarla para cada fiesta de cumpleaños o reunión grande que tenemos (lo que sucede mucho debido al tamaño del lado de la familia de mi esposa).

Como mencioné en otro artículo, usamos papel de aluminio en el horno de vez en cuando y siempre hemos tenido buenos resultados con él. No se me ocurrió hasta hace poco que podría haber otro uso para el papel de aluminio colocándolo en nuestra olla de barro.

Si bien es algo costoso, el papel de aluminio brinda algunos beneficios cuando se usa para cocinar (más sobre esto más adelante). En este artículo, le haré saber si es seguro o no usar papel de aluminio en su olla de cocción lenta (o cualquier marca de olla de cocción lenta que tenga), los beneficios de hacerlo y algunos de los inconvenientes como bien.

Saltemos.

¿Puedes usar papel de aluminio en una olla de cocción lenta?

Sí, puede usar papel de aluminio en una olla de cocción lenta, y como cubriré a continuación, hay varias ventajas al hacerlo. Sin embargo, también hay algunos problemas potenciales a considerar. Antes de entrar en estos, echemos un vistazo a un par de razones por las que es posible que desee usar papel de aluminio en su Crock Pot.

¿Cuales son los beneficios?

No estaríamos teniendo esta conversación si no hubiera algunos beneficios conocidos de usar papel de aluminio en una olla de cocción lenta. Echemos un vistazo a estos a continuación.

1 – Limpieza más sencilla

Salmón en Bolsa de Aluminio Listo para Cocinar

Al revestir la olla de su olla de cocción lenta con papel de aluminio, está creando una barrera para evitar que los alimentos lleguen a la superficie de la olla, lo que facilita la limpieza. También se cree que revestir la olla con papel de aluminio ayuda a crear un entorno de cocción más uniforme.

Existen preocupaciones sobre el uso de papel de aluminio de esta manera, que cubriré en la siguiente sección. Para lograr lo mismo sin papel de aluminio, utilizamos revestimientos hechos específicamente para ollas de cocción lenta. Son relativamente baratos, fáciles de usar y no tienen los mismos problemas que el papel de aluminio.

2 – Conserva la humedad

Papas al horno en papel de aluminio

Otro uso común del papel de aluminio en una olla de barro es para envolver alimentos. Esta es también una práctica común en parrillas y hornos. El propósito de envolver los alimentos con papel de aluminio es evitar que la humedad se filtre.

Este método está bien de usar, pero debe tener en cuenta un par de problemas potenciales (más sobre esto en la siguiente sección).

3 – Sabores separados

Una forma creativa de usar papel de aluminio en su olla de cocción lenta es usarlo para separar los alimentos. Por ejemplo, puede crear una pared de papel de aluminio en el medio de la olla para mantener un tipo de comida en un lado y otro tipo de comida en el otro. También puede envolver varios alimentos diferentes y luego tirarlos todos en la olla de cocción lenta al mismo tiempo.

4 – Crea una tapa de bricolaje

Lámina como tapa

No es raro que la tapa de vidrio se agriete o se rompa en las ollas de cocción lenta. Si bien el vidrio puede soportar altas y bajas temperaturas, no maneja muy bien las fluctuaciones repentinas de temperatura. Si toma una tapa caliente y la coloca sobre una superficie fría, es posible que se encuentre en el mercado buscando una tapa nueva.

Una solución de bricolaje simple en este caso es usar una capa o dos de papel de aluminio resistente para cubrir su Crock Pot. La lámina hace un buen trabajo para mantener la humedad y es más fácil de quitar que otros materiales sin quemarse. Una tapa de aluminio también puede ser útil cuando su comida simplemente no encaja en la olla lo suficientemente bien como para cubrirla con la tapa de caldo.

5 – Reducir los puntos calientes

Muchas ollas de cocción lenta tienen puntos calientes que pueden hacer que algunos de sus alimentos se quemen. Esto a menudo se encuentra en la parte posterior de su olla de cocción lenta. Una forma de crear un ambiente que se calienta de manera más uniforme es revestir las paredes de la maceta con papel de aluminio. Esto desviará parte del calor de las áreas que cubra.

6 – Evite el exceso de humedad

Bola de papel

Una última forma de usar papel de aluminio en su Crock Pot es crear una superficie elevada para los alimentos que no desea que se asienten en líquidos. Por ejemplo, si está cocinando un pollo entero en su olla de cocción lenta, simplemente puede arrugar algunas bolas de papel de aluminio y colocarlas en el fondo de la olla para crear una superficie elevada para su pollo (el contenido de agua bajará) debajo de la superficie superior de las bolas de papel de aluminio).

Razones para no usar papel de aluminio en una olla de cocción lenta

Aunque generalmente es seguro usar papel de aluminio en su olla de cocción lenta, hay algunas cosas a considerar antes de hacerlo.

1 – Puede filtrarse en su comida

La razón más común por la que las personas se mantienen alejadas del papel de aluminio para cocinar, ya sea en el horno, una olla de cocción lenta u otra cosa, es que tiene el potencial de filtrar aluminio en los alimentos. Si bien nuestros cuerpos están equipados para procesar pequeñas cantidades de aluminio (que se encuentran naturalmente en muchos alimentos), no conviene exponerse a dosis altas.

Se sabe que ciertos tipos de alimentos, como los alimentos ácidos y las especias, causan lixiviación más que otros alimentos. La cantidad de tiempo que se calienta el papel de aluminio también puede ser un factor, y dado que una olla de cocción lenta generalmente se usa para tiempos de cocción prolongados, es algo a tener en cuenta.

2 – Los trozos pequeños pueden terminar en su comida

Piezas de papel de aluminio rotas

Además de que el aluminio se filtre potencialmente en la comida mientras se cocina, los trozos pequeños pueden pegarse a la comida y romperse cuando intente sacar la comida del papel de aluminio también.

Esto sucede a menudo al envolver alimentos en papel de aluminio, ya que lo arrugas y lo presionas contra la superficie del alimento, lo que crea muchos puntos potenciales de rotura y adherencia.

3 – Se rompe fácilmente

Por último, pero no menos importante, el papel de aluminio se rompe con relativa facilidad. Si su razón para usar papel de aluminio en su Crock Pot es revestir la superficie para mantenerla limpia, es posible que no obtenga los resultados que busca.

A medida que usted y sus invitados saquen la comida de su olla de cocción lenta, inevitablemente rasparán un poco los lados y el fondo. Mientras lo hace, es muy probable que deje rasgaduras leves en el papel de aluminio.

Dado que muchos alimentos que se cocinan en una olla de cocción lenta se bañan en líquido, una pequeña lágrima puede permitir que esos líquidos se filtren a la superficie de la olla.

Pensamientos finales

Si alguna vez ha considerado usar papel de aluminio en su olla de cocción lenta, ya sea para envolver alimentos o simplemente para cubrir la superficie de la olla, ahora sabe que es posible. Sin embargo, el hecho de que algo sea posible no significa necesariamente que debas hacerlo.

Si bien es relativamente seguro usar papel de aluminio en su Crock Pot, debe tener en cuenta los puntos que mencioné anteriormente y luego decidir si tiene sentido o no en su situación específica.


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