¿Puedes congelar la leche de avena? (Además de la mejor manera de descongelarlo)

La leche es algo de lo que, al menos, todo el mundo en todo el mundo es consciente. La mayoría de las personas, además de las que tienen intolerancias y alergias, utilizarán la leche a diario.

La leche puede ser una bebida maravillosa por sí sola y se usa comúnmente en recetas en todas las culturas. Teniendo esto en cuenta, también existen innumerables alternativas a la leche.

Algunas alternativas a la leche están diseñadas para personas que no pueden tolerar la lactosa, un azúcar específico que se encuentra exclusivamente en la leche de vaca. La intolerancia a la lactosa es común entre la población en general y se debe a una falta innata de enzimas para digerir la lactosa, lo que significa que sus bacterias digestivas tienen dificultades para procesarla, lo que conduce a una variedad de síntomas incómodos.

Otras alternativas a la leche están diseñadas para personas alérgicas a la leche. Una alergia es diferente a una intolerancia.

En lugar de que el sistema digestivo de una persona no procese la lactosa de forma adecuada, pero aún así la atraviese, una alergia implica una reacción inmunitaria sistémica a medida que su cuerpo reacciona de forma exagerada a la presencia de productos lácteos. Las alergias conllevan el peligro de convertirse en un shock anafiláctico, que es letal, por lo que es importante mantenerse alejado de las leches lácteas.

Sin las leches lácteas, ya sea por motivos de salud o dietéticos, es posible que no sepa a qué recurrir o qué tipo de leche elegir. Hay leches de almendras, leches de soja, leches de avena, leches de coco, leches de arroz, y la lista continúa, con alrededor de 10 alternativas de leche aceptadas.

Naturalmente, algunas de estas alternativas serán mejores que otras para reproducir el sabor de la leche.

Los fundamentos de la leche de avena

La leche de avena se considera un buen sustituto de la leche de vaca en su vida. Es una leche no láctea, por lo que es segura para cualquier persona que pueda tener alergia a los lácteos o intolerancia a la lactosa, o alguien que simplemente no quiera la gran cantidad de grasa saturada que viene con la leche de vaca.

Muchas personas que consumen leche de avena como parte de su dieta regular mencionarán que la leche de avena es más saludable que la leche estándar que puede obtener en la tienda. No se compara con la leche de vaca o de soja en términos de proteínas, pero tiene más proteínas que otras leches de origen vegetal.

Tiene más fibra, ya que está hecho de avena, y tiene una buena cantidad de vitaminas y minerales para estimular su propio cuerpo. La leche de avena contiene carbohidratos, pero generalmente se considera aceptable ya que la energía que obtiene de la leche se deriva de los carbohidratos y la fibra, no de la grasa.

La leche de avena, como su nombre indica, está hecha de avena. Hay una variedad de avena que puede usar para hacer su propia leche de avena, pero la mayoría de la leche de avena comercial usará avena cortada que no es de ninguna variedad en particular.

La avena se remoja en agua, se licúa y luego se cuela con un paño específico para sacar la leche y separar la pulpa de avena del resto del líquido. Este proceso deja el líquido, que luego se conoce como leche, con muchos de los nutrientes que tiene la avena y, al mismo tiempo, tiene una textura más cremosa que la mayoría de las otras leches de nueces debido a la naturaleza de la avena.

Con esto en mente, ahora tiene una buena idea de que es la leche de avena, quién puede beneficiarse de beberla en comparación con la leche estándar que obtendría y cómo se obtiene la leche de avena. Una vez que comience a comprar la leche, puede comenzar a darse cuenta de que no está muy seguro de cómo almacenar la leche.

A pesar de no tener el mismo peligro de fermentación que la leche de vaca, la leche de avena no dura tanto en el refrigerador. Su leche de avena típica comprada en la tienda durará 10 días como máximo una vez que se haya abierto, suponiendo que la mantenga dentro del refrigerador en todo momento.

Por lo general, habrá una fecha de caducidad en el recipiente de la leche para indicar cuándo debe considerar abrir la leche antes.

La leche de avena casera dura incluso menos tiempo, no más de cinco días, ya que no contiene conservantes, como suelen tener las leches compradas en la tienda. Querrá etiquetar cualquier leche de avena casera que tenga para saber cuándo debe consumirla.

Teniendo en cuenta que la leche de avena no dura tanto tiempo, es posible que no sepa qué hacer si esta es su principal fuente de leche para el día. En muchos sentidos, lo mejor que puede hacer en esta situación es congelar la leche.

Sin embargo, congelar la leche de avena es un poco diferente a congelar otros tipos de leches, como pronto aprenderá.

¿Qué hay que saber sobre la congelación de la leche de avena?

Antes de poner la leche de avena en el congelador, hay algunas cosas a tener en cuenta. En primer lugar, congelar la leche de avena cambiará permanentemente la textura de la leche, por lo que solo debe congelarla cuando sepa con certeza que no podrá usarla toda antes de que se eche a perder.

Por lo general, el cambio en la textura será leve pero notable, cambiando la consistencia de la leche de avena de algo cremosa a algo granulada.

En segundo lugar, no debe volver a congelar la leche de avena. La leche de avena se debe congelar una vez, utilizarla, y luego, si todavía se está echando a perder y no tiene más usos para ella, debe desecharla, ya que en realidad no sobrevivirá a otra congelación.

La leche seguirá siendo segura para beber, pero será una cuestión de si desea o no consumir algo que tenga la textura de la leche de avena dos veces congelada.

Y finalmente, al congelar la leche de avena en un recipiente aparte del que vino, querrá dejar al menos una pulgada de espacio en la parte superior del recipiente, ya que la leche de avena es conocida por expandirse un poco cuando se congela.

Todo el líquido se expande hasta cierto punto cuando se congela, pero la leche de avena es un poco más drástica que otras leches en este aspecto. En caso de duda, deje más espacio en la parte superior que menos, ya que siempre puede obtener más leche.

Dejar muy poco espacio no solo significará que será difícil sacar la leche porque se habrá congelado en la parte superior, sino que existe una posibilidad no insignificante de que el vaso en el que la ha congelado se rompa por la presión acumulada en el interior. eso.

Estas son las tres cosas que debe tener en cuenta antes de congelar cualquier tipo de leche de avena.

Congelar su leche de avena

Ahora llega el momento de congelar la leche. Congelar la leche de avena es un proceso increíblemente fácil y, aparte de las tres precauciones anteriores que debe tener en cuenta, no necesitará hacer nada especial para conservar la leche o protegerla del duro ambiente del congelador.

Para la leche que viene en un cartón, simplemente puede colocar ese cartón de leche en el congelador.

Si la caja ya se ha abierto, querrá sellarla. Si la naturaleza de la caja no permite volver a sellar fácilmente, entonces deberá optar por usar una botella apta para congelador. Si la caja no ha sido abierta, puede esperar que dure unos buenos seis meses antes de que realmente se vuelva inutilizable.

Si la leche se deja demasiado tiempo en el congelador, no solo tendrá un grano intolerablemente granulado, sino que tampoco sabrá bien. Sin embargo, no tendrá que preocuparse de que sea tóxico.

Existe un segundo método que puede utilizar para congelar la leche en el que también puede confiar. Este método se puede utilizar cuando no puede volver a sellar eficazmente el cartón de leche o cuando está utilizando su propia leche de avena casera.

Para este método, querrá usar algún tipo de botella hermética y apta para el congelador. El material puede ser cualquier cosa que entre en la categoría de apto para congeladores, aunque el vidrio tiende a ser una opción segura y confiable para esto.

Como se mencionó anteriormente, al verter la leche en los recipientes, querrá dejar al menos una pulgada de espacio entre la leche y la parte superior del vaso para que el líquido tenga suficiente espacio para expandirse antes de que ejerza demasiada presión sobre el vaso. botellas.

Asimismo, este método proporcionará hasta seis meses de vida a su leche antes de que se vuelva lo suficientemente mala como para que ya no pueda recuperarla. En este caso, simplemente tendrá que tirarlo.

Con las botellas de vidrio, querrás tener cuidado de etiquetar e indicar la fecha para que puedas medir la antigüedad de la leche con la que estás tratando para no cometer un lamentable error la próxima vez que la saques. del congelador.

¿Qué hay de descongelarlo?

Ahora que ha pasado algún tiempo, ha hecho un uso efectivo del congelador y está listo para usar la leche congelada, deberá pasar por el proceso de descongelación.

Esto asegura que la leche estará en un estado que está lista y que puede usarse para las cosas para las que la leche tiende a usarse. Los trozos de leche congelada no pueden ser una buena bebida y no les va bien cuando se intenta usarlos para cocinar.

Para descongelar la leche, simplemente debes llevarla al refrigerador y darle un tiempo para que se descongele. La leche debe permanecer fría incluso cuando la va a poner en un sartén para cocinar, por lo que no puede ni debe intentar descongelar la leche en la encimera.

La leche debe descongelarse en el refrigerador y solo en el refrigerador, incluso si esto puede llevar un poco más de tiempo, ya que el cambio de temperatura no es tan drástico.

Si tiene leche de avena en un cartón, querrá colocar el cartón en el refrigerador. Es así de simple cuando se trabaja con cajas de cartón. Debe dejar la leche de avena en el refrigerador sola entre ocho horas y toda la noche para que pueda estar seguro de que la leche se ha descongelado por completo.

La advertencia para la facilidad de manejo de un cartón de leche de avena será que no puede volver a congelar la leche una vez que la haya llevado al refrigerador para descongelarla. Esto significa que deberá consumir la caja de leche de avena dentro de los 10 días posteriores a la descongelación completa.

Es un poco más fácil trabajar con botellas de leche que se sirvió usted mismo, ya que serán porciones separadas en lugar de una grande. De esta manera, solo puede sacar tantas botellas como necesite para cualquiera que sea su finalidad.

Asimismo, necesitarás guardar la leche en el frigorífico durante al menos ocho horas, aunque es preferible dejarla sola durante la noche para que se pueda descongelar por completo.

A partir de aquí, la leche también debe consumirse dentro de los 5 o 10 días antes de que comience a echarse a perder, dependiendo de si fue una leche de avena casera o no. La leche de avena casera tiende a agriarse mucho más rápido, ya que contiene una notable falta de conservantes comerciales.

Para cubrir la nueva textura granulada de la leche, puede usar una gasa o una bolsa de leche de nueces, los mismos materiales de tela que se usaron para colar la avena en primer lugar. Esto colará la avena que se ha hinchado demasiado y es lo suficientemente grande como para detectar físicamente la leche de avena, dejándote con la misma leche de avena que siempre te ha gustado.

Antes de que se dé cuenta, tendrá su leche de avena favorita y no tendrá que preocuparse tanto por la conservación de su leche de avena nuevamente, ya que puede congelarla de manera confiable.