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La compota de manzana es un sustituto popular del aceite o los huevos en varias recetas. Si una persona es vegana y quiere hornear un pastel, la compota de manzana funciona bien en lugar de los huevos porque proporciona la misma humedad y consistencia al pastel.
De hecho, se puede utilizar en la mayoría de los productos horneados. Además, las personas a menudo usan puré de manzana en lugar de aceite porque agrega fibra y reduce las calorías.
Sin embargo, ¿qué sucede cuando desea sustituir la compota de manzana en su receta? Tal vez comenzaste a hornear y te diste cuenta de que no tienes suficiente, o tal vez solo estás buscando una alternativa.
De cualquier manera, hay muchas alternativas que funcionarán bien y agregarán variedad a su horneado.
Tabla de contenidos
Intente usar puré de manzanas
Si no tiene puré de manzana, puede tomar algunas manzanas y quitarles el corazón. Luego, tírelos a su licuadora o procesador de alimentos de alta potencia. Lo mejor de usar manzanas es que son totalmente naturales y no tienen nada agregado.
Esta es una sustitución tan saludable de la compota de manzana como encontrará.
Alternativas de frutas
La conclusión es que puede hacer puré con la mayoría de las frutas, y funcionarán bien como sustituto de la compota de manzana en su receta. La compota de manzana se usa porque proporciona humedad y reduce las calorías y grasas no saludables en el aceite.
También funciona bien para las personas veganas en lugar de los huevos. Otras frutas también pueden hacer este truco, y es posible que disfrute experimentando con diferentes sabores.
Melocotones: Puede triturar o hacer puré de melocotones para usar como sustituto de la compota de manzana. Pueden proporcionar un sabor más fuerte, pero funcionarán bien.
Peras: Una vez hechas puré, las peras también pueden funcionar como un sustituto de la compota de manzana.
Albaricoque: Puede hacer puré de albaricoques y usarlos al hornear. Esto le dará a su producto final un sabor más picante, pero mantendrá sus productos horneados húmedos.
Ciruelas pasas: Otra fruta que puedes hacer puré y usar en lugar de puré de manzana. Las ciruelas pasas tienen beneficios adicionales para la salud porque tienen un alto contenido de fibra.
Piña: La piña triturada o en puré es una excelente alternativa al puré de manzana.
Plátanos: Machaca un plátano y puedes usarlo en tu receta. Querrá dejar madurar algunos plátanos si planea usarlos para hornear. A medida que maduran, se vuelven más dulces y tienen más humedad.
Calabaza: Parece que hoy todo está hecho con calabazas. Use puré de calabaza para reemplazar la compota de manzana en su receta. Podría convertirse en un favorito de la familia.
Esta lista de frutas no es de ninguna manera exhaustiva. Si puedes pensar en alguna fruta que quieras probar, agregará la humedad que necesitas a tu receta. Las sustancias hechas puré funcionan bien en lugar del aceite.
Tenga en cuenta el hecho de que las diferentes frutas tienen diferentes sabores y su receta puede tener un sabor diferente. Diferente no es algo malo. La variedad hace que hornear sea más divertido y emocionante.
Pruebe puré de batatas
Las batatas pueden funcionar bien en lugar de puré de manzana. Asegúrese de hornearlos primero y luego tritúrelos hasta que sean similares a un puré. Saben muy bien y agregarán sabor a su horneado.
Productos lácteos
Por supuesto, si necesita un sustituto de la compota de manzana y no desea utilizar frutas, siempre puede utilizar productos lácteos. Los productos lácteos son muy versátiles y ofrecen una variedad de opciones.
Si desea mantener bajas las calorías, use productos bajos en grasa y agregue una o dos cucharadas de agua para mantener el contenido de humedad donde lo desee.
Manteca: La mantequilla se ha utilizado en productos horneados desde siempre y siempre funcionará como sustituto de la compota de manzana. Puede usarlo para cualquier cosa que pueda imaginar.
El único inconveniente es que la mantequilla es más alta en calorías y grasas, y si está tratando de encontrar una opción baja en grasas, es posible que desee ver las opciones de frutas.
Yogur: El yogur funciona como sustituto de la compota de manzana. Tiene menos grasa y sus productos horneados tendrán una textura espesa y cremosa. La humedad será maravillosa y a la gente le encanta usar yogur como sustituto para hornear.
El yogur griego es aún más espeso y un poco más picante, y tiene menos calorías y grasas que otras opciones. También tiene dos gramos de proteína en cada onza.
CCrea agria: La crema agria es espesa y cremosa, y también agregará textura y hará que sus productos horneados sean esponjosos. Tiene un sabor dulce y ácido, y proporcionará un sabor completo a su producto final.
Queso cottage: Para probar esto, licuará el requesón en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Funciona mejor cuando está haciendo muffins o tarta de queso. Sin embargo, a veces les da a otros productos horneados una textura más gomosa.
Queso crema: El queso crema resultará más espeso que la crema agria, pero funciona como un sustituto de la compota de manzana para hornear. Si desea diluirlo, puede agregar un poco de leche. El queso crema agregará textura y sabor a sus productos horneados.
Crème Fraiche: Crème Fraiche es muy similar a la crema agria. Se elabora mezclando crema espesa con un cultivo bacteriano. Esto le da un sabor picante y una consistencia más espesa.
No es el sustituto adecuado para usted si está contando calorías, ya que es una de las opciones más altas en grasas y calorías de la lista. Pero funciona bien si necesita un sustituto de la compota de manzana.
Suero de la leche: El suero de leche es otro producto lácteo con un sabor ácido y, aunque es líquido, funcionará como un sustituto en su receta para hornear. Aunque es menos común, a las personas que lo usan les encanta el resultado final.
Mas opciones
En caso de que ninguna de estas alternativas sea exactamente lo que está buscando, hay algunas más, y algunas de ellas son veganas.
Leche de coco: La leche de coco es vegana y no contiene lactosa. Puede mezclar la leche de coco con vinagre de sidra de manzana para imitar parte del sabor de la compota de manzana o usarla sola.
tofu: Haga puré el tofu y úselo en lugar de puré de manzana. Puede reemplazar muchos ingredientes para hacer que un plato sea apto para veganos.
Coliflor: Primero cocine la coliflor y luego haga un puré. No agregue condimentos.
Calabacín: Bajo en calorías, el calabacín no contiene grasas ni colesterol. También promueve un sistema digestivo saludable y funciona como un sustituto de la compota de manzana. Puede cocinarlo, hacer puré y usarlo en lugar de puré de manzana.
Remolacha: Las remolachas cambiarán el color de un producto de panadería más claro, pero son un excelente sustituto de la compota de manzana para hornear. Son dulces y ofrecen una interesante variación de sabor. Puede triturarlos y hacerlos puré y agregarlos a su receta.
Petróleo
Es muy probable que haya comenzado a usar puré de manzana para alejarse del aceite, pero si todo lo demás falla, puede usar aceite como sustituto del puré de manzana. Además del aceite vegetal tradicional, pruebe la siguiente opción:
Aceite de coco: El aceite de coco funciona como sustituto de la compota de manzana y tiene un ligero sabor a nuez y algo de textura. Además, está lleno de vitaminas y minerales.
Cómo elegir el mejor sustituto de la compota de manzana
Para elegir el mejor sustituto de la compota de manzana, primero debe saber por qué está usando la compota de manzana. La gente lo usa como sustituto de los huevos, el aceite o simplemente para agregar sabor, y necesita saber qué ha reemplazado para poder elegir la mejor alternativa.
Por supuesto, no importa cuál sea su razón, cualquiera de las opciones de puré de frutas o batatas funcionará. Debe elegir uno que tenga el sabor que desea en su comida, pero en lo que respecta a la textura, cualquiera de ellos hará el truco.
Si está usando puré de manzana porque es vegano, querrá probar la leche de coco, el aceite de coco o el tofu. También puede usar una fruta alternativa para reemplazar la compota de manzana. No hace falta decir que querrá mantenerse alejado de las opciones lácteas.
Si está usando puré de manzana para reemplazar el aceite, entonces debería probar algunas de las opciones lácteas. La crema agria y el queso crema son increíblemente populares en los productos horneados y agregan textura y sabor a cualquier alimento. Además, cualquiera de los purés de frutas, batatas o verduras funcionará bien en este caso.
Si está buscando una opción baja en carbohidratos, puede probar la coliflor. La coliflor se está convirtiendo en un sustituto más común de los alimentos con alto contenido de carbohidratos, y tiene la textura perfecta y el sabor suave, por lo que funciona bien y realmente no cambia mucho la receta.
Cualesquiera que sean sus necesidades, puede encontrar una alternativa viable para sustituir la compota de manzana. Además, puede encontrar muchas recetas en línea que funcionan bien con cualquiera de estas opciones.
Ya sea que se haya quedado sin puré de manzana y necesite un reemplazo rápido o esté buscando otro alimento para cambiar su dieta, existen innumerables opciones.
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