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Si le gusta comer comida tailandesa y sabe un par de cosas sobre la cocina india, es posible que ya esté familiarizado con la leche de coco. De hecho, para muchas personas a las que les gusta hacer curry, la leche de coco suele ser un alimento básico en su lista de compras.
Agregar solo algunas salpicaduras en su sartén enriquecerá el sabor e introducirá una textura cremosa y nuez.
Sin embargo, en muchos casos, el sabor de la leche de coco puede volverse excesivo y difícil de soportar en diferentes alimentos. Si termina agregando más leche de coco o usa crema de coco en lugar de la leche, existe una gran posibilidad de que domine todo el plato.
Eso simplemente no es algo que desee, por lo que podría ser una buena idea aprender a neutralizar el sabor de la leche de coco o deshacerse de ella por completo. Hay varios métodos que puede utilizar para eliminar por completo el sabor del coco.
Estos son algunos pasos comunes que puede seguir para eliminar el sabor de la leche de coco.
Tabla de contenidos
No use leche de coco azucarada
Si eres nuevo en la cocina con leche de coco, uno de los más errores comunes que es probable que haga es usar leche de coco endulzada. Esa es una mala idea y realmente podría aumentar la cantidad de azúcar agregada en su comida.
En muchos casos, encontrarás cajas de leche de coco endulzada en los estantes, por lo que es importante que compruebes cuál estás comprando.
Aunque es posible que no se especifique en la receta, debe saber que casi todas las recetas que requieren que use leche de coco generalmente se refieren a la variante sin azúcar. Como sabrá, la leche de coco es naturalmente dulce en sí misma, por lo que agregarle más azúcar es una idea terrible.
Esto te ayudará a neutralizar el sabor del coco por un margen considerable y te facilitará las cosas.
Utilice una alternativa
Deberías saber que hay varias alternativas disponible para usar leche de coco. En lugar de seguir con la leche de coco, que obviamente será un poco más pesada y de sabor más espeso, puede considerar alternativas como la leche de almendras o la leche de soja.
La leche de almendras es un sustituto bastante popular del coco porque también tiene la misma textura y sabor a nuez.
Además, debes saber que también es considerablemente más bajo en calorías. No solo eso, sino que el sabor también es neutro, por lo que es una opción adecuada para usar en batidos o para hornear. Si desea agregar leche de almendras en cereal, también puede hacerlo fácilmente.
Pero debes saber que el contenido de grasa de la leche de almendras es considerablemente más bajo que el de la leche de coco. Por lo tanto, si desea la cremosidad espesa que ofrece la leche de coco, tendrá que adoptar un enfoque ligeramente diferente.
Puede agregar una pizca de harina de coco para aumentar el grosor, y también proporcionará un toque de sabor a coco.
Luego, tienes leche de anacardo. La leche de anacardo se usa comúnmente en salsas y sopas, y también se encuentra en batidos. La textura es más suave y cremosa que la de otros tipos de leches.
Más importante aún, también puede usar crema de anacardos, que es considerablemente más espesa y tiene un mayor contenido de grasa.
Comprenda la diferencia entre la leche de coco ligera y entera
No puede simplemente intercambiar y usar leche de coco ligera o leche de coco entera. Es importante apreciar y comprender la diferencia.
La leche de coco entera es un poco más espesa y el sabor es mucho más pronunciado. Si vas a utilizar la leche de coco en un curry, podrás detectar la diferencia con bastante facilidad.
Sin embargo, si vas a usar la leche de coco para un batido o simplemente le vas a agregar muy poco para mejorar el sabor de tu plato, también puedes hacerlo. Sin embargo, si estás usando la leche de coco en un pastel o para hacer helado, debes saber que la leche de coco light tendrá una textura menos rica.
Revolviendo y agitando
Podría decirse que el error más común que cometen las personas al cocinar con leche de coco es que no agitan y revuelven la lata correctamente. Este es un error común porque simplemente significa que el sabor no se distribuirá uniformemente en la caja.
Si echas un vistazo a las instrucciones en la caja o el estuche, notarás que también te dice que agites bien y luego uses. La textura cremosa significa que el sabor se hundirá hasta el fondo, por lo que es importante que agite y revuelva lo mejor que pueda.
Estos son solo algunos consejos para ayudarlo a reducir el sabor de la leche de coco.
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