¿Son las hojas de laurel venenosas para los humanos y los perros?

Las hojas de laurel, de las que existen numerosos tipos, a menudo se colocan en guisos y sopas, pero se retiran antes de que alguien consuma el plato, y existe la creencia generalizada de que las hojas de laurel son peligrosas e incluso tóxicas tanto para los seres humanos como para los animales, especialmente los perros.

Afortunadamente, esta creencia es solo un mito, porque las hojas de laurel no son tóxicas ni para los humanos ni para los perros.

¿Por qué utilizar hojas de laurel?

Las hojas de laurel provienen de varias plantas, que incluyen:

• Laurel de bahía (hoja de laurel típica americana)
• Hoja de laurel de California
• Hoja de laurel indio
• Hoja de laurel de Indonesia
• Hoja de laurel mexicana
• Hoja de laurel de las Indias Occidentales

Lo crea o no, cada uno de estos proviene de una planta diferente, lo que significa que su sabor y aroma también pueden ser diferentes. Las hojas de laurel se utilizan para dos propósitos principales: mejorar el sabor de los alimentos, en particular los que se cocinan a fuego lento o se cocinan durante largos períodos de tiempo; y mejorar el aroma de la comida.

Aunque la mayoría de la gente usa hojas de laurel enteras en sus platos, las hojas de laurel también pueden triturarse. La razón por la que la gente usa las hojas enteras es porque tienden a tener un sabor y aroma mucho mejores que la variedad triturada.

¿Cuál es la razón por la que la gente tira la hoja de laurel antes de que alguien coma la sopa o el guiso? Es simplemente porque una hoja de laurel entera generalmente tiene un sabor picante y amargo.

Si usa hojas de laurel ya trituradas por un fabricante comercial, no tendrá que preocuparse por un sabor desagradable porque el fabricante siempre se asegura de que sepa bien antes de ponerlo en el mercado.

Sin embargo, nunca debes triturar una hoja de laurel entera y ponerla en tu plato, porque el sabor seguirá siendo desagradable y no podrás quitar todos los trozos pequeños antes de servir la comida.

¿Por qué la gente piensa que las hojas de laurel no son seguras?

La gente ha pensado que las hojas de laurel no eran seguras para el consumo por muchas razones. En algunos casos, se debe a que ciertas plantas que son similares a la planta utilizada para las hojas de laurel, incluido el laurel de montaña y el laurel de cerezo, son, de hecho, venenosas tanto para los humanos como para los animales.

Debido a esto, la gente a menudo confunde estas plantas con el laurel, que es de donde se derivan las hojas de laurel, pero en realidad las plantas son completamente diferentes. La planta de laurel no es peligrosa ni venenosa, pero las plantas de cerezo y laurel de montaña sí lo son.

Afortunadamente, cuando compras hojas de laurel en un supermercado, no hay nada de qué preocuparte porque las empresas que fabrican la especia siempre usan la planta correcta y, por lo tanto, es completamente seguro para tu consumo.

¿Significa esto que debes comer la hoja de laurel en lugar de tirarla? Eso depende de usted, pero dado que el sabor de la hoja de laurel no es agradable, la mayoría de las personas encuentran que las hojas de laurel se colocan mejor en la basura una vez que terminan de condimentar la comida.

Hay otras razones para no comer una hoja de laurel. Para empezar, incluso después de que una hoja de laurel se haya cocinado durante largos períodos de tiempo, permanecerá rígida y dura. Esto, junto con el hecho de que tiene una punta puntiaguda, significa que si se ingiere, podría dañar su tracto digestivo, lo que puede ser muy desagradable.

En algunos casos raros, incluso puede ahogarse con una hoja de laurel, lo que nunca es algo divertido de experimentar.

En los perros, una hoja de laurel no los matará ni les causará daños graves, pero es muy posible que les altere el estómago y les cause problemas digestivos que incluyen vómitos. Si su perro come accidentalmente una hoja de laurel, puede esperar que se sienta mucho mejor en uno o dos días, pero puede ser doloroso para usted observar mientras tanto.

Finalmente, a algunas personas se les han atascado hojas de laurel en la garganta o el esófago, además de perforar los intestinos, aunque esto es raro.

Las ventajas de las hojas de laurel

Sin que mucha gente lo sepa, el uso de hojas de laurel tiene muchas ventajas que poco o nada tienen que ver con el sabor y el aroma.

Para empezar, las hojas de laurel contienen aceites esenciales que tienen propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antibacterianas. Por eso se han utilizado durante siglos como un tipo de medicina.

También puede esparcir hojas de laurel alrededor de su despensa para deshacerse de las plagas que incluyen polillas, cucarachas, lepismas, ratones y moscas. Además, los científicos a menudo usan hojas de laurel trituradas para matar frascos, que son frascos de vidrio que se usan para matar insectos de manera rápida y efectiva en el laboratorio.

Muchas personas también preparan un té con hojas de laurel, y este tipo de té ciertamente produce algunos beneficios medicinales, que incluyen:

• Mejor digestión
• Mejora de los problemas respiratorios.
• Inflamación reducida
• Mejor salud del corazón
• Reducción del estrés y la ansiedad.
• Ciertas propiedades anticancerígenas
• Alivio de las migrañas

Las hojas de laurel están llenas de vitaminas A y C, hierro, calcio y magnesio, entre otros, por lo que tienen excelentes beneficios para tu salud en general.

También puede obtener beneficios relacionados con la fuerza y ​​el aspecto de su cabello. Si empapa las hojas de laurel en agua caliente, puede frotar el brebaje en su cuero cabelludo después de lavarse el cabello con champú y eliminar la caspa y el cuero cabelludo seco, así como mejorar la condición de los folículos capilares para un cabello mucho más saludable y hermoso.

Como si todo esto no fuera suficiente, los estudios han demostrado que cuando los diabéticos consumen de uno a tres gramos por día de hoja de laurel, pueden controlar mejor su azúcar en sangre e incluso sus niveles de colesterol.

Los científicos también están trabajando en formas en que la hoja de laurel se puede utilizar para otros fines, incluida la mejora de afecciones como trastornos cerebrales, cálculos renales y cuidado de heridas. Estos todavía se encuentran en las etapas experimentales, por supuesto, pero los resultados hasta ahora son prometedores.

¿Todavía le temes a las hojas de laurel?

De acuerdo, hemos determinado que las hojas de laurel son completamente seguras para comer tanto para humanos como para perros, pero ¿aún duda en usar esta especia en sus platos?

No lo esté, porque incluso si ya ha determinado que no le gusta el sabor de las hojas de laurel, la solución es simple: simplemente compre hojas de laurel enteras, no trituradas, y el problema estará resuelto.

Aunque las hojas de laurel mejoran en gran medida el sabor de muchos guisos, sopas e incluso carnes, son desagradables cuando se comen solas. Si compras y usas hojas de laurel enteras, son muy fáciles de quitar del plato antes de empezar a comerlas.

De hecho, incluso si accidentalmente se mete la hoja en la boca, todo lo que tiene que hacer es escupirla y ya está.

Pensamientos finales

Las hojas de laurel son saludables y tienen muchos beneficios para la salud diferentes, y la buena noticia es que son completamente seguras para comer. Esta regla se aplica tanto a los humanos como a los perros, pero dado que la hoja entera puede ser algo amarga, no se recomienda que se coma la hoja sino que se la quite antes de consumir el plato que se utilizó para darle sabor.

Si investiga un poco más de hojas de laurel, es probable que descubra aún más ventajas al incluir esta especia en su dieta, pero al menos ahora no tendrá que preocuparse por sufrir efectos nocivos por consumir esta increíble comida.