Cómo almacenar flores de calabaza


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Las flores de calabaza pueden ser una delicia deliciosa. Durante el verano, cuando los colores son más brillantes, el sol brilla y buscamos algo ligero y sabroso, la flor de calabaza puede encajar. Hacer un viaje al mercado de agricultores para encontrar sus frutas y verduras favoritas sin duda implicará la flor de la calabaza.

Esa calabaza naranja / amarilla, de color dorado, casi puede llamarte. Aunque pueden parecer nada más que flores, no solo son comestibles, sino también muy versátiles y fáciles de preparar. Si no los ha tenido antes, disfrute la próxima vez que visite el mercado de agricultores.

Pero es importante saber más sobre la flor de la calabaza. Saber qué es, cómo almacenarlo, cómo prepararlo y mucho más puede darte una mejor idea de lo que te has estado perdiendo. Primero, necesitamos saber cuáles son.

¿Qué son las flores de calabaza?

También se conocen como flores de calabacín, pero pueden provenir tanto de calabazas de verano como de invierno. Son la porción de flor de la planta de calabaza y son totalmente comestibles. Por lo general, vendrán en un tono naranja y amarillo.

Debido a que crecen en la calabaza, tendrán un sabor que recuerda levemente a la calabaza en sí. La flor de la calabaza también es delicada y suave, así que manipúlala con cuidado.

En términos generales, comenzarán a florecer a fines de la primavera y pueden continuar haciéndolo hasta la primera parte del otoño.

Almacenar sus flores de calabaza

Dependiendo de dónde viva, es posible que pueda recoger algunas flores de calabaza por su cuenta. Generalmente, los encontrará en algún tipo de mercado, eliminando a los intermediarios y permitiéndole obtener las flores de calabaza más frescas posibles.

También puede cultivarlos usted mismo con relativa facilidad. Tenga en cuenta que en realidad hay calabazas machos y hembras. Los machos en realidad no producen calabazas; están destinados a fertilizar. Son delgados, crecen en tallos largos y no tienen pistilos.

Mientras tanto, las hembras tenderán a crecer más cerca de la parte central de la planta y tendrán esos extremos bulbosos más gruesos.

Esto facilita las cosas si decide cultivar calabazas por su cuenta. Los machos producirán las flores de calabaza y puedes dejar que las hembras produzcan la deliciosa calabaza más adelante. Aún mejor, tiende a haber muchas más flores masculinas que femeninas, aunque también puede haber flores femeninas.

Cuando los compra o los elige, está bien si están flojos. Sin embargo, eche un vistazo a los cogollos cerrados. Debido a que son tan delicados, deben manipularse con cuidado. No solo eso, deben cocinarse o consumirse lo antes posible.

Si planea almacenar la flor de calabaza, durarán tal vez un día en el refrigerador. Colóquelos suavemente en una bolsa o recipiente hermético antes de colocarlos en el refrigerador.

Proporcionarles un ambiente libre de humedad puede permitir hasta otro día de almacenamiento, pero eso generalmente lo empuja.

La flor de calabaza debe consumirse de inmediato, por lo que si planea prepararla, querrá hacerlo lo antes posible.

Cómo preparar la flor de calabaza

Si está listo para usarlo en una comida, deberá abrir los pétalos para verificar si hay insectos. Haga esto lo más suavemente que pueda porque la flor de la calabaza puede dañarse con mucha facilidad.

Existe la posibilidad de que haya un insecto callejero o incluso una abeja merodeando por allí. Simplemente voltee la flor de calabaza y agítela suavemente. Esto debería dispersar cualquier error que quede en el interior.

Una vez que esté seguro de que se han eliminado los insectos de la flor de la calabaza, retire el estambre o los pistilos sobrantes. Puede usar sus dedos para romperlos. Continúe manipulando la flor con la mayor delicadeza posible para evitar dañarla y arruinarla.

Cuando haya terminado con ese paso, es hora de lavar las flores de calabaza. Use un chorro de agua suave para hacerlo y luego asegúrese de que estén completamente secos. Cuando haya terminado, las flores de calabaza estarán listas para usarse.

Son una excelente adición a cualquier ensalada, se pueden saltear e incluso se pueden rellenar y freír. Los pétalos se convertirán en esta delicia crujiente y deliciosa que ni siquiera sabías que existía.

Incluso puede experimentar con sus flores de calabaza y ver dónde funcionan mejor.

Cómo congelar flores de calabaza

Si le gusta agarrar flores de calabaza a granel, hay buenas noticias: puede congelarlas. Las flores de calabaza pueden conservarse en el congelador durante meses si se han envuelto y almacenado correctamente.

Afortunadamente, ese es un proceso fácil y puede almacenar estas deliciosas flores para usarlas más adelante.

Primero, asegúrese de obtenerlos temprano en la mañana. Una exposición más prolongada al sol y pueden comenzar a marchitarse. También debes asegurarte de que estén secos porque el exceso de humedad puede hacer que se pudran.

Primero saca las flores de calabaza de la caja o del recipiente, sacúdelas suavemente para deshacerte de los insectos persistentes que puedan estar colgando. Cuando termines de sacudirlos, colócalos sobre una toalla de papel para que puedas quitar las flores mojadas o marchitas.

Luego, coloque una capa de toallas de papel en el fondo de un recipiente de plástico. Coloque las flores en capas de modo que el extremo con la flor esté en contacto con la toalla de papel.

Hacer esto permitirá que cualquier humedad que se produzca durante el proceso de congelación sea absorbida por la toalla de papel. Esto mantendrá las flores frescas y secas durante el tiempo que estén en el congelador.

Si tiene suficientes flores de calabaza para varias capas, puede hacerlo. Solo asegúrese de que cuando esté listo para otra capa, coloque otro trozo de toalla de papel sobre la capa inicial de flores.

Luego puede seguir agregando sus flores en tantas capas como necesite para almacenarlas todas. Cuando haya terminado, coloque una última capa de toalla de papel sobre la parte superior.

Tus flores ahora están listas para ser almacenadas. Asegúrate de que el recipiente que utilices tenga un buen sellado para conservar su frescura el mayor tiempo posible.

Cuando llegue el momento de sacarlos del congelador, no dejes que se descongelen. Las flores habrán conservado su color dorado, pero dejarlas reposar hará que se humedezcan. Esa humedad adicional es lo que los hará marchitar y no serán tan agradables.

El mejor uso de las flores de calabaza es usarlas recién sacadas del congelador mientras aún están congeladas. La oxidación también contribuirá a su deterioro después de sacarlos del congelador, así que úselos lo antes posible para evitar que se echen a perder o se marchiten.

Eso es todo lo que hay que hacer para almacenar y utilizar estas deliciosas flores.


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