¿Se puede congelar el agua carbonatada? (Cómo hacerlo bien)


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Casi todo el mundo sabe lo común que es congelar el agua para el día siguiente. Después de todo, el agua helada es mucho mejor para el medio ambiente si se tiene en cuenta que la alternativa es simplemente seguir comprando bebidas frías.

Dicho esto, no todo el mundo sabe que no todos los tipos de agua se crean por igual. Por ejemplo, las aguas destiladas, del grifo y carbonatadas son todos tipos diferentes de agua.

En algunos casos, lo que esto significa para usted es que no debe congelar un tipo de agua en particular porque el congelamiento tiene un efecto químico negativo en lo que hay dentro del agua, causando bastantes problemas para su botella de agua y potencialmente su congelador.

En particular, el tipo de agua que necesita para asegurarse de no congelar es agua carbonatada. La carbonatación y la forma en que funcionan los congeladores son dos elementos que nunca deberían cruzarse.

Antes de que pueda investigar por qué congelar agua carbonatada es una mala idea, primero debe comprender cómo el proceso de congelación puede afectar el agua carbonatada.

A partir de ahí, es posible que pueda tener una buena idea de cómo funcionan las cosas y de qué otras formas podría optar por tomar una bebida fría de agua con gas durante todo el día.

Lo primero es lo primero, es importante tener una idea sólida de lo que es el agua carbonatada. A menudo se la conoce como agua con gas.

¿Qué es exactamente el agua carbonatada?

Agua carbonatada puede tener varios nombres diferentes. Estos nombres incluyen «agua con gas», «agua con gas» y «agua con gas», y todos estos descriptores se refieren al hecho de que el agua carbonatada tiene un tipo de carbonización similar al de los refrescos.

Esto es lo que crea esa sensación de «hormigueo» que sientes en el agua cuando tomas un sorbo. Pero, ¿qué es exactamente la carbonización y qué le hace al agua misma?

En pocas palabras, el agua carbonatada es agua a la que se le ha infundido dióxido de carbono, bajo una buena cantidad de presión.

De aquí es de donde proviene el «carbono» del término «carbonizado». Simplemente se refiere a qué molécula se usó para crear los efectos que son tan conocidos en las bebidas carbonatadas en todo el mundo.

El dióxido de carbono reacciona con el agua de forma química, formando ácido carbónico. Como su nombre podría sugerir, esto es simplemente un ácido que tiene sus raíces en el carbono, que es exactamente lo que es.

Se ha demostrado que el ácido carbónico estimulará los mismos receptores nerviosos en la boca que la mostaza, que es otra forma en que el agua carbonatada obtiene ese sabor hormigueante que todos adoran.

Tenga en cuenta que aunque el gas de dióxido de carbono presurizado es la forma más común de producir agua carbonizada, existen algunas alternativas. Por ejemplo, hay algunas aguas de manantial que son naturalmente «con gas», por así decirlo, y por lo general contienen más compuestos que el agua corriente típica, especialmente azufre.

El agua tónica es agua carbonatada que también utiliza quinina para agregar ese sabor amargo por el que se conocen los tónicos.

Aparte de estas excepciones, puede esperar que su agua carbonatada esté hecha de gases de dióxido de carbono y cierta cantidad de presión para crear la bebida que conoce y ama.

Entonces, la pregunta se convierte en una cuestión de cómo el dióxido de carbono afecta el proceso de congelación cuando elige poner agua con gas en el congelador.

El problema con la congelación del agua carbonatada

Es un hecho generalmente conocido que el agua se expande cuando se congela cuando las moléculas dejan de moverse y el líquido se convierte en sólido. Como regla general, puede esperar que el agua se expanda en aproximadamente un 9% cuando la ponga en el congelador.

El agua carbonatada se expandirá aproximadamente en la misma cantidad, pero debido a que hay pequeñas burbujas de dióxido de carbono en el agua, puede causar algunos patrones de hinchazón inusuales que pueden causar problemas cuando intenta congelarla.

El problema más común es que las personas intentarán congelar el agua carbonatada en el recipiente en el que vino, ya que para la mayoría de las personas no hay ninguna razón por la que no deba hacer esto.

La verdad es que muy pocos de estos recipientes permiten la expansión irregular por la que pasará el agua carbonatada cuando la pongas en el congelador, y lo que es peor es que muchas personas pondrán recipientes sellados de agua carbonatada en el congelador.

Esto es lo peor que puede hacer, ya que no solo no habrá espacio para la expansión, sino que el aspecto sellado del recipiente creará una situación presurizada que provocará la explosión de una lata de refresco.

Dicho esto, este es uno de los únicos problemas con la congelación del agua carbonatada. Aparte del hecho de que debe ser aún más consciente de asegurarse de que haya espacio para que el agua se expanda, puede congelarla como lo haría normalmente con cualquier líquido en el congelador.

Solo necesita tener un poco de cuidado y tal vez tomar algunos pasos especiales para sacar el agua carbonatada de su recipiente original y obtener los mejores resultados.

¿Cómo se congela correctamente el agua carbonatada?

Una vez que sepa qué buscar, puede congelar el agua carbonatada con bastante facilidad. La forma en que debes congelarla depende de si planeas congelar toda la bebida o si planeas convertirla en cubitos de hielo.

Independientemente de cuál elija, deberá comenzar midiendo la altura del recipiente en el que colocará el agua carbonatada cuando entre en el congelador.

Una vez que tenga esas medidas, querrá restar aproximadamente el 10% de esa altura para calcular la altura real a la que va a verter el agua carbonatada.

Puede optar por marcar la bandeja o el recipiente en este punto, pero si cree que puede memorizarlo, esto también funciona. Simplemente no desea llenar en exceso el recipiente y quedarse con el desorden para limpiar.

Luego, querrá verter el agua carbonatada en el recipiente hasta que alcance la altura designada. Si todavía te sobra agua carbonatada, puedes decidir si quieres aprovecharla o si quieres buscar otro recipiente y ponerlo en el congelador.

Siempre que esté seguro de que ha dejado un amplio espacio para que el hielo se expanda, puede sentirse seguro sabiendo que cuando ponga el agua carbonatada en el congelador, no tendrá que pensarlo dos veces.

Debería volver a comprobarlo después de aproximadamente una hora, pero no antes de esa fecha porque el agua no se congelará. El agua carbonatada todavía se congela a la temperatura de congelación estándar porque la mayor parte de la bebida sigue siendo agua y no hay suficiente dióxido de carbono en el agua para afectar realmente la cantidad de tiempo que tardará en congelarse.

Siempre que haya hecho todo bien, puede sentarse y relajarse con un vaso de agua carbonatada fría y congelada en la mano.

Si alguna vez tiene dudas, recuerde que siempre puede hacer más cubitos de hielo o que siempre puede agregar más bebida en un recipiente en el congelador. Esto significa que si sobrestimó cuánto sería la expansión, puede agregar fácilmente más agua carbonatada.

Una vez que todo se haya congelado, realmente no puedes quitar el agua, por lo que te quedas con un lío que limpiar.


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