¿Puede la mezcla de pastel estropearse? (¿Y se puede usar Old Mix?)


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A muchas personas les gusta tener mezclas para pasteles compradas en la tienda en sus despensas para que puedan hacer postres fácilmente cuando les apetezca. Es conveniente tener estas mezclas compradas en la tienda porque no tiene que tomarse el tiempo para hacer todo desde cero.

Es posible que termine comprando varias mezclas para pasteles para tener una variedad de opciones diferentes. Esto significa que podría terminar guardando una o dos mezclas para pasteles en la despensa por más tiempo de lo que pensaba.

Si ha tenido uno en la despensa durante varios meses o más, es posible que se pregunte si todavía es bueno o no. ¿Se puede estropear la mezcla para pastel o se mantendrá buena indefinidamente?

Siga leyendo para obtener más información sobre este tema para que pueda mantenerse a salvo. Podrá hacer pasteles deliciosos y planificar con anticipación una vez que tenga todas las respuestas.

La vida útil de las mezclas para pasteles variará

Lo primero que debe saber es que las mezclas para pasteles pueden estropearse. Cada caja de mezcla para pastel que compre tendrá una vida útil.

Esta vida útil está determinada por varios factores y variará según la marca que compre y el tipo de mezcla que decida comprar.

Generalmente, puede esperar que la mezcla para pasteles tenga una vida útil de seis meses a un año. Debería ver algún tipo de escritura en el cuadro que dice «mejor usado por» y luego esto irá seguido de una fecha.

Si desea disfrutar del mejor pastel posible, será mejor usar la mezcla antes de que haya pasado la fecha de “mejor consumido”. De lo contrario, la mezcla para pastel podría estar un poco rancia o su calidad puede degradarse de otras maneras.

¿Puedes comer una mezcla para pastel vencida?

En su mayor parte, estará bien cuando intente hornear un pastel con una mezcla vencida comprada en la tienda. Muchas personas han obtenido resultados perfectamente buenos al hornear pasteles con mezclas que han caducado durante meses.

En algunos casos, las personas han horneado pasteles con mezclas que han caducado durante años. Lo único a tener en cuenta es que los pasteles probablemente no saldrán de manera sorprendente.

Cuando hornee un pastel con una mezcla en caja vieja, será más probable que el pastel tenga problemas de textura. La textura puede estar apagada y es posible que el sabor tampoco sepa exactamente como se supone.

Dado que las mezclas para pasteles son tan asequibles, es posible que no tenga sentido usar mezclas antiguas que ya han caducado. Puede hacerlo si lo desea porque no debería representar un peligro para su salud.

Sin embargo, por lo general, desea obtener los mejores resultados cuando hornea un pastel. Incluso usar una mezcla comprada en la tienda requerirá que dediques un tiempo a preparar las cosas, y ¿por qué querrías hacer el esfuerzo de hornear un pastel si va a ser menos que estelar una vez que esté listo?

Trate de no usar mezclas para pasteles que hayan caducado durante demasiado tiempo

Para estar lo más seguro posible, será mejor no comer mezclas para pasteles que hayan caducado por más de seis meses. Algunas personas lo han hecho y han estado bien, pero no se recomienda tomar riesgos innecesarios.

Siempre mire la fecha que está en el cuadro de mezcla para ver cómo le va. Puede hacer los cálculos en su cabeza para ver cuánto tiempo ha pasado desde que la mezcla ha expirado y luego tomar una decisión a partir de ahí.

Si cree que la mezcla para pastel todavía está dentro de un rango aceptable, puede continuar usándola para hornear un pastel. Para obtener mejores resultados, será mejor agregar un poco de bicarbonato de sodio para asegurarse de que suba correctamente.

Una de las razones por las que las mezclas viejas pueden no funcionar correctamente tiene que ver con la inactividad del agente leudante. Puede contrarrestar esto con un poco de bicarbonato de sodio y debería poder hornear normalmente.

Ve a la tienda y compra otra mezcla para pasteles

Si está horneando un pastel para una ocasión especial, como un cumpleaños, será mejor tener el pastel más fresco posible. Desea que la textura sea la correcta y es mejor que todos puedan disfrutar del sabor como se pretendía disfrutar.

Las mezclas para pasteles cuestan muy poco dinero y se pueden comprar en casi cualquier tienda de comestibles. También puede encontrar fácilmente mezclas en caja para hacer pasteles en los grandes almacenes si tiene uno de esos cerca.

Es comprensible que no desee desperdiciar alimentos en los que gastó un buen dinero. Solo tiene que comprender que no puede esperar resultados sorprendentes cuando usa una mezcla para pastel que ha caducado.

Tomarse el tiempo para ir a la tienda y comprar una nueva mezcla será muy simple. Podrá obtener lo que necesita junto con cualquier otro ingrediente que sea necesario, como huevos y leche.

Cuando te preocupes por el resultado del pastel, es mejor usar una mezcla fresca. También puedes preparar el tuyo mezcla para pastel desde cero siempre que tenga todos los ingredientes para hacer el trabajo.

No sienta que tiene que obligarse a hornear un pastel con una mezcla vencida. Tirar la mezcla es algo aceptable, y puede intentar prestar más atención a cuándo se supone que caducarán las mezclas en caja en el futuro.

Pensamientos finales

La mezcla para pastel puede echarse a perder, pero es posible comerla incluso después de que haya pasado la fecha de “mejor consumido”. Simplemente no podrá obtener los mejores resultados al hornear un pastel con una mezcla de pastel vieja.

En muchos casos, el bizcocho tendrá una mala textura y perderá el sabor. Es probable que también deba agregar un poco de bicarbonato de sodio a la mezcla para que actúe como un agente leudante.

Es probable que sea mejor comprar una mezcla de pastel diferente. Estas mezclas en caja son tan asequibles que simplemente no tiene mucho sentido obligarse a comer un pastel hecho con una mezcla vencida.


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