Por qué debería asar el ajo


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El ajo se usa comúnmente en alimentos de todas las variedades. Pero, ¿sabías que el ajo asado no solo puede tener un gran sabor, sino que también encaja en una variedad de recetas que usas a diario? Cuando se tuesta el ajo, se transforma en una delicia terrosa y mantecosa que realmente puede amplificar cualquier plato.

Por qué debería asar el ajo

Hay algunas personas que han estado asando ajo durante mucho tiempo y se preguntan cuál es el problema. Pero hay varias razones por las que deberías asar ajo a partir de ahora, por lo que es la única forma en que manejas esta especia.

Por qué debería asar ajo

En primer lugar, el tostado del ajo está destinado a concentrar los azúcares. Cuando esto sucede, puede transformar el ajo en una textura untable, caramelizada y mantecosa. Esto resalta los aspectos más dulces del sabor del ajo.

No solo eso, asar el ajo puede quitarle su picante, ese sabor fuerte y penetrante que el ajo crudo puede tener a veces. Eso hace que sea más fácil de consumir, más agradable y realmente mejora la comida de principio a fin.

También puede realzar el plato en el que lo está usando. El ajo tiene un sabor fuerte de una nota que puede ser abrumador.

Cuando se tuesta, se infunde dulzor y una mayor profundidad en el plato. Esto puede hacer que cosas como salsas, aderezos, adobos, purés, guisos y sopas tengan un perfil de sabor mayor que el que tendrían antes.

El ajo asado también es una excelente manera de conservarlo. Eso significa obtener un uso más prolongado del ajo de lo que lo haría sin asar.

Ese olor a ajo tostado también aporta calidez, una cierta fragancia a una habitación que puede hacerte pensar en una comida cálida y abundante en lugar de ese olor acre que todos solemos asociar con el ajo.

Por último, es más fácil de digerir para la mayoría de las personas. Demasiado ajo en una comida puede tener un efecto perturbador en la digestión. Pero cuando se ha tostado, su cuerpo puede procesarlo de manera más eficiente, lo que lo convierte en un momento más agradable.

Beneficios para la salud del ajo

Ajo Asado Orgánico con Hierbas

El ajo es una adición deliciosa para casi cualquier comida, pero lo que quizás no sabías es que también puede tener muchos beneficios positivos para la salud. Eso no quiere decir que tenga que comer dientes de ajo crudos, pero infundir ajo en las comidas de forma semi-regular puede ser beneficioso.

En primer lugar, ayuda a reducir el colesterol. El colesterol puede provocar problemas con el corazón y la presión arterial con el tiempo. Asimismo, el ajo ayuda a prevenir enfermedades cardíacas. Mantener su corazón sano es importante y el ajo trabaja para beneficiar al órgano más importante de su cuerpo.

El ajo también ayuda a reducir la presión arterial. Si ha estado experimentando una presión arterial más alta, comer ajo con regularidad puede ayudar a combatir esos puntajes más altos. Por supuesto, de lo contrario, será necesario realizar cambios en el estilo de vida, pero el ajo puede ayudar.

El ajo también ayuda a prevenir la demencia. A medida que envejecemos, nuestras mentes comienzan a perder su elasticidad y puede tener un impacto drástico en nuestra forma de vida. Es importante tomar las medidas necesarias para prevenir la demencia y el ajo contribuye a ello.

Otra cosa que hace el ajo es que puede ayudar a evitar que los metales pesados ​​entren en su cuerpo. Muchos de los alimentos que comemos están llenos de hierro, zinc y otros metales que necesitamos. Pero hay muchos metales que no beneficiarán a nuestro cuerpo y el ajo ayuda a mantenerlos a raya.

Por último, el ajo puede ayudar a fortalecer las articulaciones y los huesos. Le damos ese mérito a la leche, pero comer ajo con regularidad también puede contribuir a fortalecer el cuerpo.

En pocas palabras, el ajo tiene muchos beneficios para la salud que podría aprovechar. Intente asar un poco de ajo en su próxima comida y podrá comenzar a disfrutar de los beneficios del ajo y del maravilloso sabor que aporta.

Asar cabezas enteras de ajo

Si ha comprado cabezas de ajo para usarlas con regularidad, intente asarlas antes de prepararlas para agregarlas a su comida. El proceso también es sencillo. Asegúrese de precalentar su horno a 400 grados y cortar la media pulgada superior de las puntas; esto dejará los dientes expuestos.

Colóquelos en una sartén bien engrasada y luego rocíe aceite por encima (también puede agregar sal y pimienta si lo desea). Asegúrese de cubrir todo con papel de aluminio herméticamente y hornee durante unos 35 o 40 minutos.

Por último, destaparlos y seguir asándolos durante 10 a 20 minutos más. Cuando terminen, tendrás un delicioso ajo asado para usar en una amplia variedad de comidas durante todo el día.


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