¿Es seguro beber té vencido? (¿Y cómo puedes saberlo?)


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No se puede negar el hecho de que el té ha tenido un impacto masivo en el mundo en más de unas pocas formas diferentes. El té no solo es una de las bebidas más populares y una de las importaciones más populares en diferentes países, sino que el té también se ha arraigado en la historia, solidificando su impacto en el mundo en más formas que simplemente como una bebida agradable.

A pesar de lo popular que se ha vuelto el té, habrá diferentes formas de beberlo. Hay tés embotellados prefabricados, empapados y listos para beber, hay hojas sueltas que puede poner en el té usted mismo y hay bolsitas de té que puede usar para remojar en agua.

Naturalmente, cuando hay muchas formas diferentes de disfrutar el té, tendría sentido que la gente comenzara a preguntarse si el té caduca alguna vez y, si lo hace, qué le puede hacer a usted si bebe el té caducado.

Sin embargo, la respuesta a estas preguntas no es una respuesta simple porque hay muchas áreas diferentes a considerar cuando se trata del té.

Debe considerar cuál es su definición de «caducado», cuál era el entorno alrededor del té y también el tipo de té con el que está trabajando. Guardar una botella de té ya abierta en su escritorio durante meses es muy diferente a simplemente mantener una caja de bolsitas de té en su escritorio durante la misma cantidad de tiempo.

La seguridad o no de beber té vencido depende del tipo de té con el que esté trabajando y de las circunstancias que lo rodean. Como respuesta breve, el té vencido casi siempre es seguro para beber, a menos que haya algo notablemente mal con el té en sí, como insectos que se arrastran en la bolsa, moho en la botella o un olor fétido que emana del té.

El mito del té caducado

Cuando la mayoría de la gente piensa en alimentos etiquetados como «caducados», a menudo piensan en alimentos que ya no son buenos para comer o en alimentos que podrían dañarlo si los ha ingerido. Sin embargo, esto no es siempre a lo que se refiere el término «vencido», especialmente en países que hacen un uso intensivo de las fechas de «caducidad».

Las fechas de caducidad son fechas que indican cuándo se debe vender un producto para que el cliente pueda obtener la experiencia con el producto en sí, ya sea frescura o sabor, o lo que sea.

Los productos que han pasado su fecha de caducidad son generalmente seguros para comer, pero simplemente pueden estar más cerca de «expirar» en el sentido de volverse inseguros, pero esto solo se refiere a los alimentos perecederos.

Con alimentos y productos que no son perecederos, simplemente significa que el sabor ya no será tan fuerte, los colores pueden no ser los correctos y el olor puede no ser tan fragante, a pesar del hecho de que el producto probablemente aún sea seguro para comer.

La idea detrás de esto es que al emplear una fecha de caducidad, las empresas pueden estar seguras de que sus productos están en las mejores condiciones para sus clientes, de modo que puedan obtener una buena reputación por los productos que se venden.

Entonces, ¿cómo se relaciona esto con el té y las fechas de caducidad del té?

La mayoría de los tés tendrán una fecha de caducidad porque se ha observado en gran medida que después de un cierto período de tiempo, el sabor, el aroma y la apariencia del té se degradarán a medida que envejece. Las empresas que venden té no quieren estar asociadas con ese sabor y apariencia disminuidos, por lo que tienen fechas de caducidad para asegurarse de que sus productos permanezcan en su mejor momento.

El té, incluso si ha pasado la fecha de caducidad, sigue siendo completamente seguro para beber, aunque es posible que no tenga un sabor tan fuerte como antes. Incluso si el té se considera técnicamente «caducado» porque ha pasado la fecha de caducidad indicada en la caja, no necesariamente se ha convertido en un peligro para su salud (asumiendo que el té se ve y huele seguro).

Lo que esto significa para usted es que el té realmente no tiene una fecha de vencimiento en el sentido de que no hay un momento en el que el té se vuelva inseguro para beber únicamente por el paso del tiempo. Hay factores externos que pueden hacer que el té sea inseguro, como las condiciones de almacenamiento, pero estos no están relacionados con el tiempo transcurrido desde que el té se colocó en los estantes.

Con el tiempo, el té se degradará y perderá gradualmente su sabor y sus colores y aroma se desvanecerán, pero esto es lo peor que le pasa al té envejecido. Sin embargo, de lo que debe preocuparse son las condiciones de almacenamiento y la apariencia del té, ya que esto le dirá si existen factores externos que afecten la seguridad del té.

Examinando los diferentes tipos de té y cómo envejecen

Hay tres tipos principales de té que la gente compra en la tienda. Están las botellas de té prefabricadas que la gente disfruta por su facilidad y cómo se puede tomar sobre la marcha, están las bolsitas de té que son la forma más común de té, y luego están los tés de hojas sueltas que los entusiastas del té disfrutan.

Cada tipo de té se degradará con el tiempo de forma diferente. Por ejemplo, en el té que ya se ha preparado y envasado en una botella, realmente no se puede ver cómo cambia la calidad de las hojas con el tiempo, y con las bolsitas de té, no se ve la aparición de moho con tanta frecuencia como con tés embotellados.

Comenzando con los tés embotellados, estos tés envejecen bastante bien dependiendo de la calidad de la botella en la que se encuentren y de si se han abierto o no. Naturalmente, si se almacenan en un lugar con luz solar directa, se degradarán significativamente más rápido ya que la luz ultravioleta no es amable con los tés.

Si se ha abierto el frasco, tendrá que ser mucho más minucioso al examinarlo. La botella no solo es un entorno húmedo para que se adhiera el moho, sino que su boca también está llena de bacterias, por lo que una botella de té ya abierta que se ha dejado fuera es una fuente principal para que se forme moho, y este es el mayor peligro. tendrá al dejar esto fuera de su fecha de caducidad.

Aparte de esto, simplemente perderá su sabor y probablemente parte de su apariencia dependiendo de cómo se almacenó y si estuvo expuesto a la luz solar. La mayoría de los tés embotellados tendrán una fecha de caducidad y, por lo general, pueden durar bastante tiempo dependiendo de los ingredientes, pero deben guardarse inmediatamente en el refrigerador al abrirlos.

Las bolsitas de té generalmente conservan su sabor durante uno o dos años después de su fecha de caducidad, aunque puede que no sea tan fuerte y algunos de los matices pueden desvanecerse con los años. Aparte de eso, se sabe que se conservan muy bien y, en algunas partes del mundo, los tés se pueden conservar durante décadas sin ningún problema.

La verdadera amenaza surge cuando se considera el almacenamiento de té. Debe almacenar las bolsitas de té correctamente, o de lo contrario corre el riesgo de acelerar la degradación de los sabores y la apariencia del té, e incluso corre el riesgo de invitar insectos y moho a la bolsita de té.

Para las bolsitas de té, querrá mantenerlas en un recipiente hermético en un ambiente con poca luz y más fresco para mantener su sabor fresco el mayor tiempo posible, y querrá apuntar a un ambiente que no sea muy húmedo, por lo que puede hacerlo poco atractivo para la naturaleza.

Las bolsitas de té que están expuestas al agua pueden empezar a desarrollar moho o atraer insectos, dependiendo del olor del té, aunque si hay insectos, las bolsitas suelen romperse como señal de esto.

Por último, están los tés de hojas sueltas. Estos son los mas delicado de los tipos de tés con los que trabajar y son los más difíciles de mantener almacenados adecuadamente y lejos de un entorno que degradará el té y lo envejecerá prematuramente.

Sigue muchos de los mismos requisitos que las bolsas de té, pero simplemente debes tener más cuidado ya que las hojas están, bueno, sueltas y no están contenidas en una bonita bolsa con especias y hojas trituradas como sugiere el nombre.

Cuando las hojas de té envejecen, se agrietan y se secan, lo que solo aumenta la superficie que está expuesta al aire, lo que aumenta aún más el proceso de degradación, lo que hace que ya no produzcan los sabores que desea de su té.

¿Cómo saber si el té se ha echado a perder?

El té suele ser bastante evidente cuando se ha echado a perder, lo cual es bueno saberlo, por lo que no tendrá que pasar tanto tiempo preocupándose de si está bien beberlo o no antes de usarlo y beberlo.

Todas las formas de té comparten algunas de las mismas características de envejecimiento y degradación con el tiempo, y entre ellas se incluyen la pérdida del sabor, la pérdida del aroma y la decoloración del color. Los tés más antiguos no siempre mantendrán los detalles más finos que tienen los tés frescos, especialmente si no están destinados a ser tés que deban envejecerse.

La señal más grande y más notable de que el té está llegando al final de su período fresco es cuando su sabor comienza a desvanecerse. Este proceso es gradual, ya que todas las moléculas y compuestos que hacen que el té sepa como se descompone continuamente hasta que se diluyen tanto que ya no parecen estar allí, y cada compuesto se descompone a un ritmo diferente.

Es decir que tu té no sabrá horrible el día después de que pase la fecha de caducidad, sino más bien, será un proceso lento y constante de perder algunas de las notas más finas del té hasta que casi todo el sabor se haya degradado y te quedes con agua que sabe vagamente a hoja.

Es probable que lo primero que se elimine sean los matices del sabor, y cuáles dependerán del contenido del té, ya que algunos aromatizantes artificiales pueden permanecer mucho más tiempo que los compuestos naturales del té. Por lo general, las notas florales, afrutadas y vegetales serán las primeras en ir antes de algunos de los aspectos más importantes del sabor del té.

Después de unos tres años, la caída en el sabor y la calidad se notará, y solo continuará a partir de ahí. Durante esto, el aroma también se degradará, ya que esos mismos compuestos que se agregan al sabor del té también se agregan al olor del té, y el aroma generalmente se desvanecerá al mismo ritmo que el sabor del té, ya que los dos ir de la mano.

En algunos casos, el color del té también se desvanecerá, pero esto se aplica principalmente cuando el té se ha almacenado al sol y se ha expuesto a más luz ultravioleta. Esto se debe a que la luz ultravioleta acelera significativamente el proceso natural de descomposición de los compuestos del té que le dan color.

Considere cómo si deja plantas u otros materiales orgánicos al sol demasiado, o si no coloca una planta amante de la sombra en la cantidad adecuada de sombra, su color casi parecerá decolorado. Lo que la luz del sol le hace al té no es diferente de esto, especialmente considerando que el té tiene los mismos orígenes orgánicos, siendo originalmente de las hojas de té.

También está el extremo de la escala que debe tener en cuenta. En los casos en que el té se haya almacenado en un entorno deficiente para el almacenamiento del té, existe la posibilidad de que se vuelva drásticamente diferente y mucho más fácil de saber cuándo se echó a perder, como cuando el té embotellado ya abierto tiene moho creciendo.

Por ejemplo, las bolsitas de té que se almacenan abiertamente en un ambiente húmedo tienen una mayor probabilidad de atraer insectos que masticarán las bolsitas de té para llegar a esas hojas aromáticas. Después de todo, si hay personas que aman los tés por su aroma, entonces tendría sentido que los animales con un sentido del olfato aún mejor quisieran ir tras ellos también.

Si hay agujeros en las bolsitas de té, esta es una señal definitiva de que deben desecharse, ya que es posible que no sepa qué hizo los agujeros o qué se metió en la bolsita de té, y probablemente no quiera averiguarlo bebiendo eso.

Además, si hay algún olor desagradable proveniente de su té, tampoco debe beberlo, ya que el té es aromático y no debe ser particularmente pútrido.

¿Qué sucede si bebe té vencido?

Como se mencionó anteriormente, asumiendo que su té no tiene nada notablemente malo (como colores drásticamente diferentes, un olor nauseabundo o agujeros en la bolsita de té), entonces no habrá ningún daño físico en su cuerpo por beber té que haya pasado su fecha de caducidad.

Lo peor que te hará beber estos tés es simplemente dejar un mal sabor de boca si el sabor del té se ha degradado lo suficiente.

Puede pensar en ello en el sentido de usar especias que han existido por mucho más tiempo que su fecha de caducidad, especialmente considerando que tanto el té como las especias generalmente se originan en plantas.

Las especias que han estado en su cocina durante un tiempo generalmente pierden su sabor y se desvanecen, lo que significa que es posible que deba trabajar un poco más con ellas para que tengan el mismo sabor que antes.

El té no es diferente a esto.

Cuando el té pierde su sabor, la forma general de solucionarlo es simplemente dejar reposar el té por más tiempo para intentar arrastrar los compuestos sabrosos que aún quedan en el té al agua para que aún pueda disfrutar de su bebida.

Si esto no funciona o no le devuelve el sabor al lugar que desea, entonces lo único que esto significa es que el té podría ser demasiado viejo para disfrutarlo realmente y que es hora de comprar nuevos tés.

Cuando todo esté dicho y hecho, lo peor que te hará beber té vencido es decepcionarte, ya que ya no habrá esos puntos más finos en el té que realmente unen su sabor a lo que debería ser y a lo que estás acostumbrado. . Aparte de eso, beber té vencido no es una experiencia poco saludable, aunque puede que no sea particularmente sabrosa.

Hay algunos tés que son mucho menos propensos a esta degradación del sabor que otros, y para estos tés, dependiendo de la edad que tengan, en realidad estarán bien para beber y habrá poca o ninguna diferencia en su gusto. Estos tés incluyen té Pu Erh, tés oscuros Oolong, té negro, ciertos tés blancos y mezclas oscuras de tés mixtos.

Por el contrario, los tés que se sabe que envejecen mal y pierden su sabor años después de la fecha de caducidad incluyen tés verdes, tés amarillos, tés verdes oolong, tés de hierbas, tés de frutas, la mayoría de tés aromáticos y muchos tés mixtos.


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