¿El té Pu’erh le causa malestar estomacal? Este es el por qué


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El té Pu’erh es un tipo de té con base en China que continúa creciendo en popularidad en Occidente por sus beneficios para la salud y su rico sabor. Desafortunadamente para algunos, beber demasiado pu-erh provoca dolores de estómago y otros efectos secundarios desagradables.

¿Qué es el té Pu’erh?

También conocido como «puer», «bolay» y «té oscuro», el té pu’erh proviene de Yunnan, China, una provincia del suroeste de China. El sabor de este té semi-raro es profundo y rico, que puede probar como terroso o natural.

En China, el pu’erh a menudo se bebe después de una comida, especialmente después de una comida pesada o grasosa. Los lugareños beben el té para ayudar a la digestión, así como para alcanzar la gran cantidad de aclamados beneficios para la salud que ofrece el té pu’erh.

Si no le gusta especialmente el sabor del pu’erh, puede consumirlo en forma de una mezcla de té. Una variación popular de pu’erh es la mezcla de crisantemo, que tiene una serie de beneficios propios.

Proceso de producción

El té Pu’erh proviene de los árboles de té de Yunnan de hojas grandes, que son algunos de los árboles más antiguos del mundo. Las hojas de té se envejecen cuidadosamente durante al menos 15 y hasta 20 años o más, para agregar riqueza y un sabor más complejo al té.

Las hojas de té se someten a una serie de pasos denominados «shou», que se refiere al proceso de fermentación acelerado en una variedad de productos de té. El proceso generalmente incluye la aplicación de calor y humedad y, como resultado, el té tiene bacterias saludables.

Por lo general, el proceso de fermentación tarda al menos un año en completarse, aunque los resultados del extenso proceso merecen la pena. Los productos de té que se someten al proceso shou, especialmente el té pu’erh, desarrollan un color y un sabor ricos y robustos.

La principal conclusión de este proceso de fermentación único es que optimiza la actividad microbiana en las hojas de té. Los riesgos de introducir sabores y aromas extraños siempre amenazan a los productores de té, e ignorar los detalles más minuciosos puede arruinar todo un lote de té pu’erh.

Es por esta razón que el té pu’erh es tan especial y tiene un estado semi-raro.

Forma de hoja de té Pu’erh

Cuando se consumió por primera vez hace miles de años, los vendedores dieron forma y empaquetaron el té pu’erh en formas para acelerar el proceso de transporte. Sin que ellos lo supieran, estos vendedores estaban fermentando su té, ya que los destinos a menudo estaban lejos y las hojas naturalmente comenzaban el proceso de fermentación.

Hoy en día, los productores utilizan este proceso de fermentación con regularidad y pasan años envejeciendo sus hojas para alcanzar la oscuridad y el sabor únicos sinónimo del té pu’erh. Al igual que los procesadores de té de hace miles de años, los vendedores ofrecen productos pu’erh en formas, principalmente ladrillos, pasteles y cuencos.

Pu’erh es menos común en forma de hojas sueltas e incluso menos común en bolsitas de té, aunque aún puede encontrarlo si lo desea.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del té Pu’erh?

Una de las razones de la popularidad del té pu’erh es los beneficios para la salud que cuenta. En particular, muchos en la comunidad de la salud afirman que el pu’erh mejora la salud del corazón y reduce los niveles de colesterol, aunque hay más beneficios.

Aunque no está científicamente probado, es posible que descubra que beber té pu’erh de manera constante puede ayudarlo a perder peso, mejorar su vista e incluso reducir los efectos negativos de la resaca. En un estudio, los científicos descubrieron que el té pu’erh podría mejorar los niveles de azúcar en sangre y protegerlo de la obesidad.

Si bebe té por el contenido de cafeína, es posible que desee echar otro vistazo al pu’erh. En comparación con otros tipos de tés, el pu’erh es promedio o está por debajo del promedio cuando se trata de cafeína.

La mayoría de las tazas de té pu’erh contienen entre 30 mg y 100 mg de cafeína. Como referencia, una taza estándar de café negro tiene aproximadamente de 70 mg a 140 mg de cafeína. Estos rangos varían dependiendo de qué tan fuerte o débil le guste su té o café, y cuánto tiempo prepare sus granos u hojas de té.

Inconvenientes del té Pu’erh

Consumir demasiado té pu’erh puede convertirse en un problema, incluso si se siente cómodo bebiendo mucha cafeína. Algunas marcas de té pu’erh tienen hojas que son demasiado jóvenes, lo que puede acabar provocando dolores de estómago a personas con sensibilidad a determinadas plantas o hojas.

En algunos casos, es posible que las hojas de pu’erh estén mohosas o incluso mohosas, lo que obviamente puede provocar efectos secundarios negativos. Consumir demasiada cafeína demasiado rápido también puede hacer que se sienta mareado o con náuseas.

El proceso de fermentación también altera el estómago de algunas personas, especialmente si rara vez consume alimentos o bebidas fermentadas. Afortunadamente, estos efectos secundarios no suelen ser muy graves y puede corregirlos simplemente reduciendo la cantidad de té pu’erh o cafeína que consume.

Recuerde que las pautas ampliamente aceptadas sobre la cafeína son mantenerse dentro de los 400 mg de cafeína al día, y Pasar este punto de referencia a menudo resulta en efectos secundarios.. Los efectos secundarios adicionales del exceso de cafeína incluyen dolores de cabeza, diarrea, acidez estomacal, aunque todos responden de manera diferente a la cafeína.

Tratar las condiciones de salud con té

A pesar de todos los aclamados beneficios para la salud del té pu’erh, o cualquier té para el caso, no debe usarlo solo para tratar problemas de salud. También debe considerar consultar con un proveedor de atención médica antes de beber té pu’erh, especialmente si tiene algún problema de salud subyacente.

A nivel científico, el té pu’erh puede ofrecer sus propiedades para aumentar los niveles de oxígeno en la sangre a través de un proceso llamado oxidación. Con más oxígeno en su cerebro, la gravedad de sus dolores de cabeza o migrañas puede disminuir.

Tenga en cuenta que hay poca evidencia científica concreta que respalde estas afirmaciones, aunque existen propiedades naturales en las hojas de té pu’erh que parecen respaldar niveles saludables de colesterol. El colesterol saludable, que se conoce como HDL, parece aumentar cuando aumenta el consumo de té pu’erh, mientras que las tasas de colesterol malo, conocidas como LDL, disminuyen.

También para la salud general, existe cierta evidencia de que el té pu’erh puede ayudarlo a mantenerse saludable y defenderse de las enfermedades generales y los resfriados. Las altas concentraciones de vitamina C y antioxidantes del té, resultado del proceso de fermentación que experimentan las hojas, pueden ayudar a prevenir o debilitar cualquier enfermedad.

¿Cuáles son algunas formas de aliviar el efecto sobre su sistema digestivo?

Hay algunos compuestos en el té pu’erh que pueden provocar malestar estomacal. Al igual que con el café, consumir estos compuestos en dosis saludables puede mejorar su salud, aunque exagerar puede provocar malestar.

Consejos para evitar la indigestión: El primer consejo para evitar problemas de estómago por consumir té pu’erh, y cualquier té, es beberlo lentamente, especialmente si no está acostumbrado a beber té de manera constante. También conviene evitar beber con el estómago vacío, ya que el estómago de algunas personas es más sensible que otras a los alimentos y bebidas ácidos.

Si temes ser sensible a los alimentos ácidos, como los tomates, los cítricos, el vino y otros, investiga antes de preparar tu té y observa qué tan ácido es. Por ejemplo, las variaciones de té de limón y mora son bastante ácidas, aunque el té verde y el de manzanilla son más seguros, con puntuaciones de pH más básicas.

Si agrega más agua a su té, puede diluirlo y potencialmente eliminar algo de acidez de la bebida, ya que el agua tiene un nivel de pH de siete. También puede diluir su té dejándolo reposar durante un período de tiempo más corto o absteniéndose de agregar aditivos ácidos, como leche y cítricos.

Si recién está comenzando a beber té, tenga cuidado de no beber grandes concentraciones a la vez. Asegúrese de preparar su té durante el período de tiempo adecuado y busque cualquier señal de que el té tenga moho o no sea seguro para beber.

Evite cambiar abruptamente de un té a otro: Si generalmente bebe tés ácidos o fermentados, cambiar a un té con una acidez o fermentación diferente puede agravar su estómago y su proceso digestivo. Cambiar a un té nuevo de forma abrupta o beber una gran cantidad de té en un período corto puede dejarlo “borracho de té”, de la misma manera que puede emborracharse consumiendo demasiado alcohol.

Si cambia de té envasado a una fuente de té recién recolectada, también puede experimentar estos efectos secundarios, aunque estas hojas frescas de té suelen ser de la más alta calidad en términos de concentración de cafeína y aromáticos.

Dejar que las hojas de té frescas envejezcan durante unas semanas puede ayudarlo a evitar las repercusiones de las hojas de té demasiado frescas. Nuevamente, como es el caso con la mayoría de las cosas en la vida, apresurarse en ellas puede terminar haciendo más daño que bien, así que tenga cuidado al cambiar de té y tenga cuidado de que sus hojas no estén demasiado frescas.

Alternativas al té Pu’erh

Hay cinco té principales grupos, de los cuales pu’erh es uno. Estas diferentes delineaciones del té tienen sus respectivos beneficios e inconvenientes, y algunas son mejores alternativas al té pu’erh que otras. Si estás pensando en probar otro té en lugar de pu’erh, estas son algunas de tus opciones.

Té de hierbas: Muchos tés de hierbas ofrecen algunos de los mismos beneficios que el té pu’erh, aunque el proceso por el que pasan es diferente. A diferencia del té pu’erh, el té de hierbas generalmente no se fermenta, lo que puede hacerlo más agradable para algunas personas.

Si tiene problemas con la digestión o dolores de estómago, es posible que desee darle una inyección de té de hierbas para ver si le ayuda. Si elige el tipo correcto de té, no tendrá que preocuparse de que las hojas sean demasiado ácidas, lo que puede causar esos molestos dolores de estómago.

Al igual que con el té pu’erh, los tés de hierbas pueden ofrecer la clave para una pérdida de peso adicional. Si lo desea, puede sustituir el té de hierbas por refrescos con alto contenido calórico u otras bebidas para reducir las calorías.

Los tés de hierbas naturalmente no contienen cafeína, lo cual es una ventaja si eres sensible a la cafeína o no quieres tener problemas para dormir.

Té negro: Entre los principales grupos de té, el té negro generalmente tiene la mayor cantidad de cafeína, con un promedio de 47 mg de cafeína por taza. Si es sensible al contenido de cafeína en el té pu’erh, lo más probable es que esta no sea una buena alternativa.

El té negro puede presumir de muchos de los mismos beneficios para la salud que los tés de hierbas y pu’erh y es el té más oxidado de la lista. Esto significa que los productores exponen las hojas de té al aire y la humedad, lo que hace que las hojas se vuelvan negras después de un tiempo determinado.

El resultado de este extenso proceso de oxidación es un sabor más fuerte y audaz. El té negro es la variante de té más popular en la sociedad occidental y muchos lo disfrutan a diario durante el desayuno.

Té de oolong: En el proceso de oxidación del té, los tés oolong se encuentran entre los tés verdes y negros. En esencia, esto les da cualidades de ambos tés, una leve cantidad de cafeína y una hermosa fragancia.

Si puede soportar un poco de cafeína, pero le molestan las grandes concentraciones de cafeína, el té oolong podría ser lo ideal para usted.

Té verde: A diferencia de muchos otros tés, el té verde no pasa por el proceso de oxidación. En cambio, el té verde se empaqueta y se consume rápidamente. Este proceso produce muy poca cafeína en el té elaborado.

El té verde también es visiblemente brillante y fresco, similar a algunos tés de hierbas. Para la meditación, el té verde es la elección perfecta de té, ya que su bajo contenido de cafeína evita que la presión arterial suba y baje.

Si con regularidad tiene malestar estomacal debido a otras variaciones de té, el té verde es una opción completa para probar.

Te blanco: Procedente principalmente de la provincia de Fujian en China, el té blanco es el tipo de té más delicado y menos procesado de esta lista. También presenta el contenido de cafeína más bajo ya que el té blanco se somete a un proceso de oxidación muy pequeño.

El té blanco es único en su proceso de producción, ya que los agricultores lo recolectan cuando los brotes de té todavía están encerrados en las hojas. Si desea un té suave y calmante con un contenido mínimo de cafeína, el té blanco es una excelente opción.

Pensamientos finales

El té Pu’erh puede provocar dolor de estómago si es sensible a la cafeína o si su cuerpo no está de acuerdo con el té en sí. Debido a su extenso proceso de oxidación, el té pu’erh está muy fermentado, lo que puede dañar su estómago.

Hay otros factores que pueden causarle problemas de estómago después de beber té pu’erh, pero afortunadamente puede controlar muchos de ellos. Ya sea que termine por hacer pu’erh o no, el té es un gran suplemento dietético para casi todos.


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