Cuánto tiempo para remojar el té negro para la kombucha (y por qué se usa el té negro)


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Mucha gente piensa que la kombucha es una de las mejores y más placenteras bebidas que puedes tomar. Si le han servido kombucha en el pasado, es posible que desee hacer la suya propia.

La primera parte del proceso implicará remojar el té para que puedas hacer la kombucha. Vas a necesitar usar té real para hacer kombucha, y esto podría hacerte gravitar hacia te negro.

¿Cuánto tiempo se tarda en dejar reposar el té negro para la kombucha? Siga leyendo para obtener todos los detalles importantes para que pueda hacer las cosas bien.

Podrá aprender un poco más sobre cómo hacer kombucha y comprenderá por qué se usa comúnmente el té negro. La kombucha es muy sabrosa y podrás disfrutarla regularmente una vez que entiendas el proceso.

¿Por qué se usa el té negro?

El té negro se usa porque necesitas usar té real para hacer kombucha. Debe usar té real para obtener minerales y nitrógeno para la bebida.

Puede usar diferentes tipos de té para hacer kombucha si lo desea, pero puede tener un impacto en el sabor. Si desea obtener el mejor cultivo simbiótico de bacterias y levaduras, se recomienda encarecidamente usar té negro.

Aquellos que recién se están acostumbrando a hacer kombucha lo tendrán más fácil usando té negro. Marca todas las casillas correctas, y deberías poder hacer una kombucha muy satisfactoria cuando todo esté dicho y hecho.

Dicho esto, hacer kombucha es un proceso algo complicado que necesitarás resolver. Remojar el té negro es solo una parte del proceso, y necesitará hacerlo todo bien para disfrutar de buenos resultados.

¿Cuánto tiempo lleva remojar el té negro?

La cantidad de tiempo que se necesita para dejar reposar el té negro para la kombucha solo debe ser de unos cinco minutos. Para hacer esto correctamente, debe usar una bolsita de té o una hoja de té suelta por cada taza de agua hervida.

Dejarás reposar el té entre tres y cinco minutos. Puede dejar reposar el té durante más o menos tiempo dependiendo de qué tan fuerte desee que salga el té.

Esta parte del proceso se conoce como hacer la base de té para la kombucha. Realmente, esto es solo hacer té endulzado y no requiere mucho esfuerzo.

La parte más difícil de hacer kombucha vendrá después de esto. Sin embargo, eso no significa que no pueda cometer errores mientras prepara el té.

Por ejemplo, si deja reposar el té negro durante demasiado tiempo, puede terminar con demasiados elementos amargos en el té. No querrás una base de té amargo porque echará a perder la kombucha.

Correrás más riesgo de remojar demasiado el té si usas bolsitas de té. Es cierto que agregar más puede ayudar a aumentar los compuestos de sabor, pero corre el riesgo de amargar las cosas cuando las lleva demasiado lejos.

Usar hojas de té sueltas será decididamente más fácil porque no correrá el riesgo de una extracción excesiva. Los entusiastas expertos de la kombucha sugieren remojar muchas hojas durante hasta 45 segundos en suficiente agua caliente para mantener las hojas cubiertas.

Puede agregar azúcar al agua antes o después de remojar el té. La mayoría de las recetas de kombucha dicen usar una taza de azúcar por cada cuatro tazas de agua hervida.

Haciendo la primera fermentación

Hacer la primera fermentación es el siguiente paso. Una vez que haya terminado de remojar el té y el azúcar se haya disuelto, se supone que debe sacar las bolsitas de té o colar las hojas de té.

Luego, coloca su cultivo simbiótico de bacterias y levaduras (SCOBY). Sin embargo, es importante agregar el SCOBY cuando la base de té esté a la temperatura adecuada y cuando tenga los niveles de pH adecuados.

Su base de té debe enfriarse por debajo de los 90 grados Fahrenheit antes de colocar el SCOBY. El rango de pH correcto está entre 5.0 y 6.3.

A veces, el té negro puede estar un poco apagado, y puede usar un líquido de inicio para obtener el rango correcto. Si es necesario, agregue el líquido de inicio a la base del té para que esté preparado para el SCOBY.

Una vez que se ha agregado el SCOBY, debe dejar que las cosas fermenten durante al menos siete días a temperatura ambiente. A veces, deberá dejar que las cosas fermenten hasta por 10 días para obtener los resultados correctos.

Se recomienda cubrir el frasco que está usando para almacenar esta mezcla con una toalla de papel y una goma elástica. Evitará que las moscas de la fruta la molesten y, al mismo tiempo, permitirá que entre el oxígeno.

Retirar el SCOBY

El final del primer ciclo de fermentación implica eliminar el SCOBY de su kombucha. A continuación, puede decidir si reutilizar el SCOBY o almacenarlo para más tarde.

Si va a almacenar el SCOBY, debe saber que debe guardarlo en el refrigerador para un almacenamiento más prolongado. También puede permanecer en buen estado hasta tres semanas a temperatura ambiente.

Cuando desee preparar otro lote, será el momento de hacer otra base de té. Solo volverá a seguir la información anterior y agregará el SCOBY que acaba de eliminar del primer lote cuando sea el momento.

Segunda fermentación

La segunda fermentación comienza vertiendo la kombucha en botellas y taponándolas. Quitaste el SCOBY, pero quedan microorganismos que darán lugar a una segunda fermentación.

A algunas personas les gusta la kombucha con sabor y optarán por agregar saborizante ingredientes. Puedes decidir si lo haces o no ahora, pero no es necesario que termines la kombucha.

Dado que las botellas están tapadas, este proceso de fermentación hará que la kombucha se carbonate. La carbonatación debe ocurrir en algún momento entre uno y tres días después de tapar las botellas.

Este proceso debería eliminar un poco la dulzura y, por lo general, hará que la bebida sea un poco más picante. Está destinado a ser de esta manera, y tener un poco menos de dulzura hace que la kombucha sea mejor en general.

Una vez hecho esto, puedes guardar las botellas de kombucha en el refrigerador. Las botellas que estén en el refrigerador detendrán el proceso de fermentación y su kombucha estará lista.

Este es un proceso largo y, a veces, puede llevar hasta dos semanas hacer kombucha. Sin embargo, es una bebida muy satisfactoria y hacerlo bien te hará feliz.

Disfruta tu Kombucha

Ahora sabes cómo hacer kombucha y entiendes cuánto tiempo se necesita para preparar té negro para la kombucha. Esto es algo complicado debido a la cantidad de pasos que hay, pero una vez que te acostumbres no tendrás problemas para hacer las cosas.

Básicamente, es importante prestar atención a lo que estás haciendo. La parte en la que la mayoría de la gente comete errores es cuando agrega inicialmente el SCOBY.

Si puede obtener los niveles de temperatura y pH justo antes de agregar el SCOBY, entonces el resto del proceso debería ser lo suficientemente simple. Tómese el tiempo para disfrutar de una deliciosa kombucha para celebrar la preparación de su primer lote de esta bebida tan querida.


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